アキグミ (グミ科) 　　Elaeagnus umbellata Thunb. var. umbellata

　若葉を摘んで蒸し器に入れて蒸し、ぱらぱらするようになったらムシロの上でよく揉む。陰干しにして、飲むときに少し炒って茶にする。匂いがいい。茶にしたとき銀白色の粉が浮く。「野山の食堂」

　　　　　若葉を蒸して揉んで乾かして、グミの葉茶を作る　　茶には銀白色の粉が浮く
冷やして飲むと渋味が和らぎ、良い香りがする